真空引きされた丸頭ブラインドリベットは、片面皿頭ブラインドリベットと呼べるだろうか？

はい、丸頭ブラインドリベットをリベット留めすると、片側は丸く、もう片側は皿頭になります！

https://www.yukerivet.com/news/what-should-i-do-if-there-is-a-dislocation-between-the-stainless-steel-plate-and-the-square-tube-with-countersunk-head-blind-rivets/